امروز: سه شنبه 02 خرداد 1396 برابر با 23 می 2017

آخرين اخبار

محصولات گیاهی غیرارگانیک و نحوه مصرف آنها.

  • یکشنبه, 19 بهمن 1393

آیا درست است با وجود محصولات گیاهی موجود که غیرارگانیک هستند

سوال:

آیا درست است با وجود محصولات گیاهی موجود که غیرارگانیک هستند
گیاهخواری برای سلامتی چندان هم مناسب نیست
نظر شما چیست؟

جواب ::

خیر . این حرف درست نیست. هر چه در حلقه ی غذایی بالاتر میرویم آلودگی ها ی شیمیایی به دلیل تمرکز بیشتر بالاتر است . بدین معنا که مواد حیوانی هم از همان مواد گیاهی تغذیه کرده و بدلیل داشتن بافت چربی سموم گیاهی را هر چه بیشتر در خود متمرکز کرده و غلظت آنرا افزایش میدهند. مثلا جلبک اگر آلوده باشد ماهی که از جلبک تغذیه میکند آلوده تر از جلبک است چون آن ألودگی در بافتهای او متمرکز و ذخیره شده غلظت آن بالاتر میرود

پس هر چه از حلقه های پایین تر غذایی استفاده کنید با غلظت کمتری از سموم سرو کار خواهید داشت
علاوه بر این گیاهان دارای آنتی اکسیدانها از قبیل ویتامین ث فراوان و فیتو کمیکالها از جمله کلروفیل و همچنین فیبر بالا هستند که اینها خود در سم زدایی و پاکسازی سموم نقش عمده ای به عهده دارند. مواد حیوانی مطلقا فاقد فیتو کمیکالها بوده در فیبر غذایی و در میزان آنتی اکسیدانها فقیر میباشند
در عین حال عامل افزودنیهایی مانند هورمونها و آنتی بیوتیکها به دامها و طیور را نیز فراموش نکنید که خود عامل بزرگترین مشکلات سلامتی در انسان می باشند

درخصوص استفاده از محصولات گیاهی بروش سالمتر:

اول اینکه درخانه جوانه ی حبوبات و غلات مختلف و حتی جوانه ی دانه ی شاهی یا تربچه و سبزیهای دیگر را تهیه کنید. این جوانه ها بهترین منبع پروتئین ٬ ویتامینهاو مواد معدنی و کربو هیداتها بوده و مکمل خوب و ارزان وسالمی بر غذای روزمره ی شما خواهند بود.
دوم استفاده از کشاورزی جعبه ای در آپارتمان یا کاشت برخی سبزیها در باغچه ی خانه است . کاشت سبزیهایی مانند گوجه فرنگی ٬ تربچه ٬ شلغم ٬ سیب زمینی و سبزیهای به اصطلاح سبزی خوردن مانند تره ٬ جعفری و ... در خانه آسان است
سوم اینکه تعداد کمی از محصولات گیاهی هستند که بیشتر از مواد دیگر گیاهی به سموم آغشته بوده و تا حد امکان باید از مصرف آنها خودداری کنید.

این مواد شامل :
اسفناج ٬ سیب زمینی ٬ سیب درختی ٬ انگور ٬ گیلاس ٬ گلابی و توت فرنگی می باشند. از مصرف این ها تا حد امکان خودداری کنید چرا که در تهیه ی آنها به روش غیر ارگانیک سموم متعدد و یا سمومی که برای بدن انسان مضرتر است به کار میرود.
مصرف سویا به دلیل مهندسی ژنتیک روی آن توصیه نمیشود
سوای اینها میتوانید از سایر سبزیها ٬ میوه ها ٬ غلات و حبوبات ( بخصوص به صورت جوانه ی دو سه روزه زده ) و مغزها و دانه ها بصورت خام و بعد از خیس دادن در آب به مدت از چهار تا بیست و چهار ساعت مصرف کنید.
راه دیگر کاهش میزان سموم به بدن شستشوی سبزیها و میوه ها در آب صابون است. از صابون قالبی بدون عطر استفاده کنید یک محلول رقیق آب و صابون درست کرده مقداری سرکه به ان اضافه کنید . میوه ها و سبزیها را چند دقیقه در آن قرار داده مالش دهید و بعد خوب آبکشی کنید.

2129 بازدید
رای دادن به این مورد
(2 رای)
منتشر شده در دکتر زرین آذر
کد خبر: 1116

ارسال نظر