امروز: سه شنبه 03 اسفند 1395 برابر با 21 فوریه 2017

آخرين اخبار

10 نوع منبع غذای گیاهی برای افزایش سلامتی چشم

  • پنج شنبه, 28 شهریور 1392
  • نوشته شده توسط 

استفاده از غذاهای گیاهی حاوی آنتی اکسیدان نقش مهمی در سلامت چشم دارند. مطالعات نشان می دهد

که مصرف غذاهای حاوی آنتی اکسیدان ارتباط مستقیمی با سلامت چشم و جلوگیری از بیماری هایی نظیر آب مروارید ، شب کوری و آب سیاه دارد .

10 نوع منبع غذای گیاهی برای افزایش سلامتی چشم ::

1 - سبزیجات با برگ های سبز تیره مانند کلم پیچ ، اسفناج ، شلغم و خردل سبز بهترین منبع لوتئین و زئاگزانتین می باشند. سبزی برگ منبع غنی از ویتامین ث است که سبب جلوگیری از ابتلا به بیماری آب سیاه چشم ( (glaucoma می شود.

2 - هویج و سیب زمینی سرشار از آنتی اکسیدان های مفید برای چشم و منبع غنی بتا کاروتن می باشند، رنگ دانه ها در میوه ها و سبزیجات با رنگ نارنجی منبع ویتامین آ بوده و نقش اصلی را در دید نرمال چشم ایفا می کنند و در جلوگیری از شب کوری و محافظت از قرنیه نیز بسیار مفید می باشند .

3 - کلم ها مانند کلم پیچ ، گل کلم و کلم بروکلی دارای درصد بسیار بالایی از لوتئین ، زئاگزانتین و ویتامین ث می باشند.

4 - مرکبات ، توت فرنگی و آب پرتقال سرشار از ویتامین ث هستند همانند گوجه فرنگی و فلفل قرمز که دارای لوتئین و لیکوپن بوده و نقش موثری در سلامت چشم دارند .

5 - بسیاری از میوه ها سرشار از لوتئین و زئاگزانتین می باشند مثل زردآلو ، هلو ، انبه ، پاپایاس ، پرتقال ، نارنگی ، خربزه وطالبی . بخصوص طالبی که دارای مقدار بیشتری از املاح و مواد ذکرشده می باشد .

6 - گیاهان و ادویه جات ، مانند کاری ، شوید ، جعفری و آب تره حاوی غلظت های قابل توجهی از لوتئین می باشند .

7 - دانه و روغن بزرک منبع غنی امگا 3 بوده و تاثیر معکوسی بر سندرم خشکی چشم دارد .

8 - سیر ، دانه آفتابگردان ، آجیل ، گردو ، بلغور جو و برنج حاوی سلنیوم و مواد معدنی مهمی است که به جذب آنتی اکسیدان ها در جهت پیشگیری از بیماری های مختلف چشمی کمک می کنند .

9 - لوبیا ، جو و گندم حاوی یکی از مهمترین مواد معدنی یعنی روی است که نقش اساسی درکمک به جدب آنتی اکسیدان های مفید برای سلامتی چشم را دارد .

10 - جوانه گندم ، سویا ، پسته و بادام سرشار از ویتامین ای بوده و به همراه سبزیجات دارای برگ سبز و غلات غنی شده نقش مهمی در جلوگیری از ابتلا به آب مروارید چشم را دارند.

...

لوتئیـن و زئاگزانتیـن : آنتی اکسیدان هایی هستند که به طور معمول در گیاهانی مثل هویج و ذرت یافت می شوند و از عوامل موثر در جلوگیری از ابتلای چشم به بیماری های مختلف می باشند .
آنتی اکسیـدان : ویتامین ها و املاحی هستند که سلول های بدن را در برابر رادیکال های آزاد محافطت می کنند.
بتـا کاروتن : ترکیبی است که در بدن شکسته شده و به ویتامین آ تبدیل می شود.
رادیکـال آزاد : موادی هستند که در اثر شکسته شدن ناقص چربی و پروتئین و یا از مصرف سیگار و آلودگی هوا ایجاد می شوند . رادیکال های آزاد به بافت ها و سلول های بدن حمله کرده و نارسائی ها و بیماری های متعددی را سبب می شوند.
لیکـوپن : آنتی اکسیدانی است که به صورت رنگدانه در گوجه فرنگی و میوه های قرمز رنگ موجود می باشد.

 http://forum.vegankind.ir/forum19/thread198.html

2253 بازدید
رای دادن به این مورد
(0 رای)
منتشر شده در پزشکی و سلامت
کد خبر: 773

نظرات   

 
0 #1 م در تاریخ: جمعه 05 مهر 1392 ، ساعت 09:07 ق ظ
سلام اگر ممکن است موادی که برای شبکیه وعصب چشم مفید هستند رو هم معرفی کنید
نقل قول
 

ارسال نظر