امروز: سه شنبه 03 مرداد 1396 برابر با 25 جولای 2017

آخرين اخبار

خطر سرطان سینه : ژنتیک و وراثت در مقابل شیوه زندگی سالم و طبیعی

  • دوشنبه, 25 شهریور 1392
  • نوشته شده توسط 

انتخاب آنجلینا جولی برای برداشتن دو پستان خود به دلیل سابقه فامیلی در مورد سرطان پستان

و جهش در ژن BRCA1 به خبری داغ در چند هفته پیش تبدیل شد و سوالات مهمی را به وجود آورد . ظهور این داستان و بحث های متعاقب آن در رسانه جهانی ، باعث رشد پی آمد های منتقدانه و بحث های زیاد درباره سهم وابسته ژنتیک و شیوه زندگی در برابر خطر سرطان پستان می شود . و همچنین این سوال را در ذهن افراد به وجود می آورد ، اگر شما واقعا به طور ژنتیکی مشکوک به ابتلا به سرطان پستان باشید آیا می توانید از طریق تغذیه مناسب این خطر را کاهش دهید ؟
ژن های BRCA1 و BRCA2 باعث جلوگیری از تشکیل تومور می شوند .( 1) داشتن یکی از چندین جهش یا تغییر شناخته شده در یکی از این ژن ها به عملکرد آن ها آسیب می رساند و باعث بروز نوعی گرایش برای بیماری سرطان پستان و چندین سرطان دیگر می شود . جهش هایی در ژن های دیگر نیز وجود دارند که خطر ابتلا به سرطان پستان را افزایش می دهند ، به هر حال عمده موارد ارثی سرطان پستان مربوط به جهش ژن هایBRCA1 و BRCA2می باشند . این جهش ها افزایشی اساسی را در خطر ابتلا سرطان پستان تولید می کنند . حدود 12 درصد از زنان در جمعیت عمومی در طول عمر خود ممکن است به سرطان پستان مبتلا شوند ولی این امکان در زنانی که دارای ژن جهش یافته BRCA هستند ، به میزان 60 درصد می باشد . 2
زنانی با سابقه خانوادگی دارای ژن جهش یافته BRCA می توانند به میزان 87 درصد در معرض خطر ابتلا به سرطان پستان باشند . 3
این بسیار ترسناک است ، ولی این را به خاطر بسپارید که دلیل اغلب سرطان های پستان این جهش ها یا تغییر ها نیستند . درصد موارد سرطان پستان که به دلیل تغییر ژن BRCA1 می باشند به میزان 5/3 الی 2/6 درصد تخمین زده شده است و این میزان برای جهش ژن BRCA2 برابر با 1/2 الی 4/3 می باشد .
سرطان پستان یک بیماری پیچیده با عوامل مرتبط بسیار زیاد می باشد . حتی افرادی با سابقه ژنتیکی می توانند با اتخاذ تصمیمات تغذیه ای قوی خطر سرطان پستان یا دیگر سرطان ها را تا حد زیادی کاهش دهند . غذا های گیاهی طبیعی حاوی مقادیر زیاد و متنوعی از فیتوکمیکال ها و ریز مغذی ها به همراه تنوعی از تاثیرات ضد سرطانی می باشند : تاثیرات آنتی استروژنیک ، ضد تکثیر سلولی ، تسریع مرگ برنامه ریزی شده سلول های سرطانی و تاثیر ضد التهابی . همه این کاربرد ها و وظایف متفاوت با هم همکاری می کنند تا صرف نظر از صفات ارثی فرد از پیشرفت سرطان ها جلوگیری کنند .4-5
برای مثال ، مطالعات اثبات کرده اند که مصرف سبزیجات و میوه ها یا به طور کلی داشتن یک رژیم غذایی سالم حتی در افراد دارای ژن جهش یافته BRCA نیز با کاهش خطر سرطان پستان مرتبط است . 7 - 6
این حقیقت که هر زنی که این جهش ها را دارد به سرطان پستان مبتلا نمی شود نشان می دهد که عوامل محیطی می توانند تاثیرات پیشگیری کننده ای داشته باشند . یک مطالعه مهم نشان می دهد که مصرف بیشتر انواع کلم ها خطر ابتلا به سرطان را در زنانی که دارای جهش ژنتیکی مرتبط با سرطان پستان می باشند تا نصف ( 50 درصد ) کاهش می دهد . 9 - 8

این کاهش قابل توجه تنها از مصرف معمولی و متعادل سبزیجات کلمی حاصل می شود و نه پیروی از یک رژیم غذایی کاملا مغذی که شامل غذا های سرشار از ریز مغذی ها و ویتامین ها می باشد و با غذا های ضد سرطانی موجود در آن برای فراهم ساختن بیشترین محافظت طراحی شده است . بنابراین حتی با خطر ژنتیکی بالا نیز غذا های سالم و مغذی به طور قابل توجهی اثر محافظتی دارند . از آن جاییکه 25 سال قبل چندین ملت در سراسر دنیا تنها یک دهم نرخ سرطان پستان را که در آمریکا بود ، داشته اند( 12 – 10 )، واضح است که حتی در شرایطی که خطر ژنتیکی وجود داشته باشد رژیم غذایی و شیوه زندگی ژنتیک را مغلوب می سازند .

صرف نظر از سابقه خانوادگی ، جهش ژنتیکی یا حتی عمل برداشتن هر دو پستان ، یک رژیم غذایی مغذی برای کاهش خطر سرطان ضروری است .
یک رژیم غذایی مغذی شامل غذا های کلیدی است که به اصطلاح GOMBBSنامیده می شوند ( سبزیجات ، لوبیا ها ، پیاز ، قارچ ، توت ها ، دانه ها ) . متاسفانه هر یک از مطالعات پیشگیری از سرطان تنها بر روی یک متغیر تمرکز می کند نه بر روی تمام فواید همکاری کننده که حاصل یک شیوه زندگی و تغذیه سالم و مغذی می باشند : ایروتیو ساینیتز حاصل از انواع کلم ها (13) ، ترکیبات آلی گوگرد از پیاز و سیر ، بازدارنده آروماتز ( یک نوع آنزیم ) از قارچ ها ، فلانوید ها از توت ها ، لیگنان ها از بذر کتان ، دانه چیا و کنجد ، بازدارنده رگ زایی از لوبیا ها ، تاثیرات ضد استروژنی حاصل از فیبر به علاوه تاثیرات محافظتی ورزش و فعالیت بدنی هنوز در نظر گرفته نشده اند . این نشان می دهد که هر یک از این فاکتور ها تا حد زیادی تاثیرات محافظتی در برابر سرطان دارند . برای مثال یک مطالعه جالب در مورد لیگنان ها مطالعه بر روی زنان را تا 10 سال دنبال کرد و دریافت که زنانی با بیشترین مصرف لیگنان ها با 71 درصد کاهش در خطر مرگ ناشی از سرطان پستان مواجه شده اند . 14

چون این مطالعه بر روی زنان سالخورده ای که مبتلا به سرطان پستان بوده اند صورت گرفته است و مصرف لیگنان در آن ها کم بوده است ، بنابراین نشان دهنده آن است که یک روش تغذیه مغذی و سالم پتانسیل ضد سرطانی قابل توجهی دارد . به عبارت دیگر اگر تغییرات در تغذیه بیشتر باشد و از اوایل زندگی و قبل از وقوع سرطان پستان آغاز شود حتی می تواند نقش محافظتی بسیار قابل توجه و بیشتری داشته باشد .
نکته مهمی که این خبر به دنبال دارد اختیار در انتخاب است و من می خواهم تاکید کنم که وقتی با انتخاب های روزانه و ساده مواجه می شویم اینکه برای صبحانه ، نهار و شام چه بخوریم ، همه زنان این قدرت را دارند که به پیشگیری اساسی در مقابل سرطان پستان دست یابند .

خیلی از خانم ها نمی توانند هزینه آزمایش ژنتیک یا در صورت مثبت بودن جهش ژنتیکی هزینه عمل برداشتن پستان را تقبل کنند ، ولی همه خانم ها می توانند هزینه خوردن غذا های مغذی و سالم گیاهی را برای قلب ، مغز ، سینه و آرامش ذهنی خود بپردازند .

http://forum.vegankind.ir/forum77/thread2454.html

2273 بازدید
رای دادن به این مورد
(1 رای)
منتشر شده در دکتر جوئل فورمن
کد خبر: 761

ارسال نظر